{"id":5821,"date":"2021-01-28T14:10:21","date_gmt":"2021-01-28T13:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/andreaz14.sg-host.com\/product\/import-placeholder-for-43\/"},"modified":"2024-01-18T12:16:50","modified_gmt":"2024-01-18T11:16:50","slug":"tortellini-mignon-bologna","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/fresh-filled-pasta\/tortellini-mignon-bologna\/","title":{"rendered":"Tortellini bolognesi mignon 250g"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">I tortellini bolognesi vengono da noi direttamente prodotti negli stabilimenti Pasta Fresca Bondi, da oltre 30 anni specializzati in produzione di pasta fresca di alta qualit\u00e0 legata alle tradizioni emiliane e romagnole. La pasta fresca viene preparata dai nostri artigiani pastai nel laboratorio situato a Ferrara, con ingredienti di primissima scelta: farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uova, Mortadella Bologna IGP, Prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano DOP, carne di suino scelta e noce moscata.<b><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Pi\u00f9 piccini dei romagnoli cappelletti, i tortellini si distinguono per una saporita farcitura a base di carne suina e parmigiano. Le citt\u00e0 di Bologna e Modena\u00a0 da sempre si contendono la paternit\u00e0 della ricetta originaria, ed \u00e8 proprio grazie a questa eterna rivalit\u00e0 che nel 1974 la \u201cconfraternita del tortellino\u201d ha depositato presso la Camera di\u00a0 Commercio la ricetta originale del ripieno che prevede l&#8217;uso di lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, il tutto aromatizzato da un pizzico di noce moscata. La farcia \u00e8 posta al centro di un quadratino di sfoglia che misura massimo 3\/4 cm, che viene chiuso su se stesso e successivamente piegato a triangolo attorno al dito. La tradizione vuole che il tortellino sia accompagnato da un buon brodo di carne di manzo e cappone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pastificio Bondi vi propone un\u2019accurata selezione di deliziose specialit\u00e0 regionali: la migliore pasta fresca ripiena della tradizione emiliano romagnola, realizzata con ingredienti scelti, ordinabile con un click! Visita lo shop e preparati a creare gustose ricette con i nostri tortellini mignon Bologna!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13378,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[149],"product_tag":[],"linee":[257],"class_list":["post-5821","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pasta-fresca-ripiena","linee-tradizionali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15486,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5821\/revisions\/15486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5821"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5821"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5821"},{"taxonomy":"linee","embeddable":true,"href":"https:\/\/bondipastafresca.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/linee?post=5821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}